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Discussione: In Cucina con la Fantasy :)

  1. #41
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    Predefinito Re: In Cucina con la Fantasy :)

    Torta alle pere con cioccolato bianco, zafferano e Grappa

    Ingredienti:

    2 pere
    3 cucchiai di grappa bianca
    200 g di zucchero
    250 g di farina oo
    100 g di burro
    1 cucchiaiono di lievito
    1 bustina di zafferano
    3 uova
    100 g di cioccolato bianco
    100 ml di panna
    Procedimento:

    Pelare e tagliare le pere a pezzetti piuttosto piccoli, disporli in una terrina capiente e cospargerli di grappa e zucchero e lasciare macerare per 5 minuti. A questo punto setacciare la farina insieme al lievito e versarla sulle pere, unire il burro fuso, le uova sbattute, lo zafferano sciolto in poca acqua tiepida e il cioccolato bianco sciolto. Amalgamare il tutto e infine aggiungere la panna. Trasferire l’impasto in una tortiera dal diametro di 24 cm circa, ricoperta di carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 1 ora. Lasciare raffreddare prima di sformare. spolverare con un po' di zucchero a velo.

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  2. #42
    V.I.P


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    torta alle pere

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  3. #43
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    Predefinito Re: In Cucina con la Fantasy :)

    MUFFINS ALLE MELE

    260 g di farina 00
    1 cucchiaio di lievito per dolci
    1 pizzico di sale
    50 g di zucchero (90 se non avete la granella)
    1 cucchiaino di cannella
    2 uova
    180 g di latte
    4 cucchiai di burro fuso
    3-4 mele
    2 cucchiai di calvados o altro liquore (io non ho messo nulla)
    A piacere Granella di zucchero

    Mescolare in una ciotola gli ingredienti solidi: farina, zucchero, lievito, cannella e sale. Poi in un'altra ciotola quelli liquidi, uova, latte e burro fuso, versare poi tutto nella farina.
    Impastare velocemente perchč non si formino grumi e aggiungere mezza mela grattugiata e le restanti mele tagliate a dadini. Mescolare ancora, quindi distribuire il composto a cucchiaiate negli stampini imburrati ed infarinati (Se usate i pirottini di carta non serve). Cospargere la superficie di granella di zucchero. Cuocere in forno a 180°C fino a quando non avranno un bel colore dorato.
    Lasciare raffreddarli bene prima di papparseli tutti!!!

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  4. #44
    V.I.P


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    Muffins alle mele

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